Цветы из пластичного шоколада
Наверняка вы часто выдели, как торт украшают потрясающими шоколадными фигурками. Чтобы сделать свои изделия более красивыми, предлагаю и вам научиться их делать. Существует довольно простой способ, позволяющий создавать объемные элементы с помощью специальных силиконовых формочек молдов. В этой статье я расскажу, как просто темперировать шоколада и изготавливать шоколадные фигурки.
Впереди самый любимый праздник — Новый Год. Как удивить своих гостей красивым и стильно украшенным сладким блюдом, какие декоративные « фишки» в моде среди кондитеров, и как воплотить оригинальные идеи по украшению сладостей на домашней кухне — все это вы найдете в нашей статье. Предложите клиентам муссовые десерты.
Вы находитесь в Москва. Сначала мы поговорим о том, как приготовить шоколадный велюр в домашних условиях, и что для этого нужно. Растапливаем шоколад и какао-масло в микроволновой печи или на водяной бане. Вместе растапливать эти компоненты нельзя, так как они имеют разную температуру плавления.
