Honest food 02
В Средние века рождественское полено было самым что ни на есть настоящим, а не съедобным, как сейчас. Полено поливали маслом и вином, а затем поджигали; отлетевшие от него щепки собирали, полагая, что они помогут защитить дом от злых духов. Обряд начал превращаться в кулинарный в XIX веке. Его также украшают часто фигурками из марципана или ягодами. А вот рецепт рождественского полена, в котором нет ни грамма муки: бисквит сделан из шоколада.
И желаний столько: навести идеальный порядок дома и раздать все ненужное, мечтать и воплощать мечты, проводить выходные за городом, даже если для первых пикников еще рано, радоваться длинному дню, и тому, что скоро будет тепло. Не удивлюсь, если захочется вставать раньше всех, вместе с солнцем, и идти печь самые вкусные блины на завтрак Этот номер — вдохновение ранней весной. То самое время, когда хочется, чтобы дома пахло не только вкусной едой, но и цветами. Даже небольшой букет меняет все кардинально, согласитесь.
Для приготовления безе важно подготовить чистую сухую посуду. Взбейте охлаждённый яичный белок с соком лимона, г сахара и г сахарной пудры до образования стойких пиков. Добавьте в массу крахмал и взбейте ещё раз. Отсадите будущие пирожные на пергамент с помощью кондитерского мешка.
