Карта раздела
Составитель Л. Голунова Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем Голунова Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем рецептов и является лучшей переработкой ранее изданных аналогичных сборников. С учетом структурных изменений сферы общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов в Сборник внесены изменения и дополнения.
![Saint-Petersburg October 2023 [Russian]](https://0.academia-photos.com/attachment_thumbnails/38692472/mini_magick20180819-21945-1p1cb7h.png?1534691174 "Тонкости приготовления настоящего соте")
Перечень лабораторно-практических занятий, методические рекомендации по выполнению практических работ. Учебно-методический комплекс по профессиональному модулю ПМ 03 далее УМК , «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции», создан Вам в помощь для работы на занятиях, а также для выполнения домашнего задания и подготовки к текущему и промежуточному контролю по дисциплине. Рассмотрено на заседании ЦМК «Утверждаю». Преподавателей спецдисциплин. Кунакова Л.
![Готовим баклажаны [Архив] - Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!](https://optim.tildacdn.com/stor6364-6666-4336-b066-376239623830/-/format/webp/51020953.png)
RU доступ к данной странице для анонимных пользователей с IP-адреса Для доступа к данной странице, пожалуйста, перейдите на главную страницу сайта и укажите имя пользователя и пароль. За дополнительной информацией обращайтесь по адресу support elibrary.
