Шестислойная рыбная кулебяка от Владислава Пискунова
Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на неё глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь её есть, а с неё масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком…. Ленечка — изобретатель кулебяки в двенадцать ярусов, каждый слой — своя начинка: и мясо, и рыба разная, и свежие грибы, и цыплята, и дичь всех сортов. Эту кулебяку приготовляли только в Купеческом клубе и у Тестова , и заказывалась она за сутки.
Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Это мой х сотый, Юбилейный рецепт, который я посвящаю сайту Поваренок и всем поварятам! К теще зять с утра пришел И сказал с порога: -Кулебяки я хочу, Фирменной и много!
Бренд-шеф московского ресторана «Матрешка», знаток русской кухни и автор книг о ней, предлагает приготовить особенную кулебяку. Это старинный русский рецепт, который потребует времени, но порадует вас и близких за праздничным столом. Лук очистите и мелко нарежьте. Разогрейте мл растительного масла в сковороде и обжаривайте лук, помешивая, 7—8 минут до золотистого цвета. Откиньте лук на сито и дайте маслу стечь в миску, слегка отжимая лук лопаткой. Белые грибы и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
